我国台湾网7月22日独山县音讯日前，由福建海峡电视台与台一起协作的大型日子时髦栏目《日子接力棒》走进贵州省黔南州独山县，对“三酸”制造的过程进行拍照。节目估计近期将在海峡卫视和台播出。

  《日子接力棒》栏目首要聚集两岸最新锐、健康、永续开展的时髦日子，该节目对日子的讨论、对价值的传达引发两岸观众的火热重视，成为“两岸日子圈”年代最重要的资讯来历。

  独山“三酸”指盐酸菜、虾酸、臭酸。盐酸菜以青菜为首要的组成原材料，加以糯米甜酒、辣椒、大蒜、冰糖、食盐，选用布依族传统工艺精制而成，其色美味美，脆嫩可口；虾酸是独山的特征调味品，质料有小河虾、野生小西红柿、辣椒、鲜姜、大蒜、糯米酒、精盐等，选用布依族的工艺制造而成，虾酸可用作炒、烧、爆菜肴的佐料及火锅的调料，用其烹制的虾酸牛肉、虾酸鸡、虾酸排骨火锅等特别可口；臭酸微酸奇香，非常开胃，其做法是先制“酵母”，行将荤腥鱼肉煮熟后冷却，然后盛入坛内密封数月后制成，煮臭酸菜时，舀一小碗臭酸“酵母”，配一小锅荤菜同煮便成。

  都说“酒香不怕巷子深”，独山的“三酸”也是相同，名扬海内外。当日，《日子接力棒》栏目组别离走进独山周阿郎盐酸、陈家盐酸、安全酒店等，对“三酸”的制造的过程进行拍照。节目近期将在海峡卫视和台播出，到时必将引起两岸观众的强烈反响，助力独山“三酸”走向国际市场。（我国台湾网独山县台办通讯员 梁国成）